健康長寿の大きなカギを握る「腸内環境」は、加齢とともに少しずつ悪化してゆくといわれています。腸内環境を改善する食事法やヨーグルト・サプリの選び方、そして期待できる効果などについてまとめました。
送料無料商品をご購入いただきますと、他の商品も送料無料でお届けいたします（沖縄は除く）。配送方法／発送について 商品は『クロネコ宅急便』、メール便対応商品は『クロネコDM便』を利用して発送いたします。 商品に欠品がなければ、原則ご注文いただいた翌日には商品を発送いたします。商品の注文が殺到している場合などは発送が遅れる場合がございます。その場合はメールにてご連絡を差し上げます。年末年始や祝祭日の連休などで発送が遅れる場合は発送のお知らせメールにてお知らせいたします。銀行振り込みの場合は、ご入金確認後に商品を発送いたします。配送日時のご指定商品の配送日と配送時間帯をご指定いただけます。会員登録について会員登録をしていただくと、次回からのご注文が簡単になる「マイアカウント」がご利用いただけます。返品・交換について取扱商品は食品が主のため「不良品」や「欠損品」を除き、商品の返品及び交換はお受け出来ません。「不良品」「欠損品」及び「商品誤発送」の場合、返品送料は弊社にて負担いたします。返品をご希望の方は、商品到着後5日以内にメールにてご連絡ください。ご連絡なきご返品及び上記期限を経過した場合のご返品はお受け出来かねます。予めご了承ください。セキュリティー・個人情報の保護かわしま屋では、通信情報の暗号化と実在性の証明のため、日本ベリサイン株式会社のSSLサーバ証明書を使用しております。安心してお買物をお楽しみ下さい。お客様の個人情報を運送会社や決済管理会社など以外の第三者に開示もしくは提供することは一切いたしません。 生協（コープ）の宅配パルシステムが"手づくり"をおすすめする『三五八漬け』のレシピです。漬け床の割合は塩「三」、米こうじ「五」、米「八」。
腸だけでなく全身や心にまで影響を与える、と近年話題の「腸内細菌」。そのカギを握るともいえる善玉菌のひとつが「乳酸菌」です。
お問い合わせ・ご連絡かわしま屋支払い方法 / 配送方法 / 会社概要を無料でプレゼントいたします。氏名（必須）MAIL（必須） 下記のいずれかの方法をお選びいただけます。送料お買い上げの総額が9,980円未満の場合は、
数年前、“塩麹（しおこうじ）”が大ブームを引き起こしましたが、麹（こうじ）は酵素を豊富に含むことからも、今も世界中から注目を集めている物質なのです。しかし、そもそも麹とは何なのでしょうか？美味しく食生活に取り入れるにはどうしたらいいのでしょうか。麹の基礎知識と美味しいレシピ、ご紹介します。
ＨＯＭＥ 商品一覧 レシピ集 ネット注文 会社概要 ファックス注文書 特定商取引 お支払い方法 つけもと株式会社 乾燥米こうじで出来る甘酒・手づくり味噌 共生ネットショップ べったら漬の素にもなるつけもとの乾燥米こうじ 1袋 200ｇ入り 470円（税込） 乾燥米こうじの戻し方 ⇒画像をクリックされるとPDFで開きます。 乾燥米こうじで塩麹を作ることができます。 ⇒乾燥米こうじでつくる醤油こうじ…
この記事は私がまとめました
京都の老舗種麹屋「菱六」助野彰彦さんの麹づくり講座に参加してきました。発酵デザイナー小倉ヒラクさんが１年半かけて準備をした展覧会。４７都道府県のローカルでディープな発酵の品々が展示されています。藤井さんは幼いころから甘酒をこよなく愛し、現在に至るまで美味しい甘酒を探求し続け「あまざけ.com」というサイトも運営されています。
今回は普段の食生活にスポットをあて、乳酸菌を育てて腸を元気にするためには何を食べたらよいのか、詳しくご紹介していきましょう。
今回は、料理にアクセントを加えてくれるキヌアのおいしい食べ方を中心に、その栄養や効能などについて詳しくご紹介していきます。手軽でおいしく、栄養価も抜群で嬉しい効果がたっぷりのオートミール。
甘酒を米麹を使って炊飯器での作り方のまとめです。 作り方といっても簡単で、一言で説明しますと「お粥を作って、麹を入れて50度~60度程の温度で10時間程度保管する」だけです。甘酒の作り方は非常に簡単で、基本これだけ守れば作れます。旬のまとめをチェックファッション，美容，コスメ，恋愛事件，ゴシップ，スポーツ，海外ニュース映画，音楽，本，マンガ，アニメ旅行，アウトドア，デート，カフェ，ランチインテリア，ライフハック，家事，節約おかず，お弁当，おつまみ，簡単レシピエクササイズ，ダイエット，肩こり，健康キャリア，転職，プレゼン，英語Webサービス，スマートフォン，アプリクリエイティブ，写真，イラスト，建築トリビア，不思議，名言，逸話ユーモア，ネタ，癒し，動物，びっくり過去の人気まとめをチェック
かな姐さんの肉野菜炒め ボーソー米油部※米油だからおいしい！作りおきレシピ 福島アンバサダー☆春満喫！えんどう＆アスパラのレシピ ぐんまアンバサダー☆レタス＆なすの簡単アレンジレシピ 福岡アンバサダー☆彩り豊かに♪なす＆トマトのレシピ
グループはありません。 米麹は日本の伝統的な食文化「発酵」の始まりとされていて、そのルーツは奈良時代頃までさかのぼります。 古くから日本の食文化を支えてきた「米麹」についてと、かわしま屋がおすすめする、用途別の米麹をご紹介いたします。 Contents List／目次 米麹は蒸した米に麹菌を付着させ、繁殖・発酵されたものを指します。 日本の食卓と非常に深い関係で結ばれており、味噌や醤油、味醂などの原料として米麹は使われています。 「飲む点滴」と呼ばれる甘酒にも使われています。 麹と聞くとまず塩麹を思い浮かべることが多いのではないでしょうか。 塩麹は米麹と塩と水を混ぜ合わせ、発酵させることで作られており、熟成させると旨みがどんどん増えていきます。 また、塩麹と並んで非常に人気のある調味料が醤油麹で、こちらも醤油に米麹を加えて熟成させて作られています。 米麹を使った様々なレシピも登場しています。 麹に含まれている酵素は、食材の栄養を体に吸収する手助けをしてくれます。 麹と一緒に野菜やお肉などを摂ると効率的に食材の栄養素を摂取することができます。 消化・吸収をスムーズに行うことで、胃腸の働きを助けると考えられています。 米麹を料理に取り入れるレシピは、健康面からも非常に注目されています。 前述した麹に含まれる酵素には、オリゴ糖を生成する働きがあります。 オリゴ糖は腸内に存在する乳酸菌の活動をサポートしてくれる役割があります。 乳酸菌などの善玉菌が活性化することで、腸内環境が整い、さらには免疫力もアップします。 米麹を使った甘酒は特に腸に良く働くといわれています。 乾燥麹とは、生麹（できたての麹）の水分を飛ばし乾燥させた麹のことを指します。 生麹で作られた味噌や甘酒などは、乾燥麹に比べて味・香りが良く、また短い期間で発酵食品を作る事ができるそうです。 しかし生麹は水分が多いので雑菌が繁殖しやすく、長い期間保管できないという欠点があります。 できあがった生麹を長期間保管できないか、と考え作られたのが乾燥麹です。 乾燥麹はその時使う分だけを水で戻し、残りは保管をすることができます。 ご家庭で少量の甘酒や味噌、米麹を使ったお料理を作られたい方には、乾燥米麹がおすすめです。 乾燥麹を水で戻す方法を、かわしま屋でご案内しております。 乾燥麹とボウルがあれば簡単に出来るので、是非ご参考にしてください。 米麹を使った発酵食品を家庭でもやってみたいという方が、今非常に増えています。 特に手作りの米麹甘酒などは、新鮮で味にコクがあり、麹菌がたくさん生きているので栄養価も高いと言われています。 ここでは米麹を使った手作りレシピをご紹介いたします。 米麹を使った甘酒はアルコール成分が含まれないのでお子様にもおすすめです。 豊富な栄養を含んでいることから「飲む点滴」と呼ばれています。 米麹甘酒の作り方レシピと、詳細ページの方をご案内いたします。 味噌作りは時間がかかりますが、その分愛着も沸いてきます。 市販品とはまた一味違った味噌を楽しむことができます。 米麹を使った味噌の作り方レシピもご紹介いたします。 麹ブームの火付け役ともなった塩麹。 材料さえあれば簡単にご家庭でも作る事ができます。 塩麹があると、お料理レシピの幅もぐっと広がります。 かわしま屋では様々な麹を取り扱っています。 保存が可能な乾燥タイプの麹がほとんどで、様々な発酵食品作りにお使いいただけます。 ここでは用途によって分けたおススメの乾燥米麹をご紹介いたします。 甘酒作りにぴったりの乾燥米麹です。 糖度が高いので、砂糖を使わずともしっかりとした甘さとコクがあります。 味噌作りには欠かせない米麹と麦麹をご紹介いたします。 家庭で手作りした味噌は、市販品にはない新鮮な味噌の味を楽しむことができます。 手軽にご家庭で楽しめる塩麹セットのご紹介です。 お料理のレパートリーもぐっと増えます。 健康にも美容にも良い米麹をもっと手軽に生活に取り入れたい。 そんな願いから試行錯誤を重ねて開発したのが、今話題の「米麹パウダー」です。 酵素を破壊しないようにじっくり低温乾燥し、使いやすい粉末に加工しました。 麹を使った発酵食品が注目されていますが、家庭で麹を作られる方も非常に増えています。 ベースとなる米麹を作り、そこから味噌や甘酒をつくる。 麹蔵や専門店でしかできなかった麹作りを家庭で楽しむ方法をご紹介いたします。 あくまで作り方の一例として、ご覧いただけますと幸いです。 家庭で米麹作りを行うには種麹が必要になります。 種麹をお米にふりかけ保温するのですが、発酵器（保温器）があると安定して麹作りを行う事ができます。 米麹作りに必要な材料と便利なアイテムをご紹介いたします。 お味噌や塩麹用の糀づくりに最適な万能種麹です。甘酒づくりに最適な「長白菌小袋粉状」洗えてたためる家庭用・麹発酵器。 12000円相当の手づくり麹セット付き！工具なし、1分で組み立て可能。48時間保温可能【送料無料】洗えてたためる家庭用・麹発酵器。 27900円相当の手づくり麹セット付き！工具なし、1分で組み立て可能。48時間保温可能【送料無料】最大7.5キロの米麹が作れる、洗えてたためる家庭用・麹発酵器。 20,747円相当の手づくり麹セット付き！工具なし、1分で組み立て可能。【送料無料】最大12.5キロの米麹が作れる、洗えてたためる業務用・麹発酵器。 20,747円相当の手づくり麹セット付き！工具なしで組み立て可能。【送料無料】 あくまで作り方の一例として、ご覧いただけますと幸いです。 株式会社 東旗〒208-0034 東京都武蔵村山市メールでのお問合せはこちら電話でのお問い合わせは
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