営業 設備 の 配置 図 手書き

営業設備の大要と配置図は裏表となっています。 手書きでも大丈夫ですが、黒のボールペン又は万年筆で書きます。 作図は定規を使用して下さい。 1枚はコピーで構わないので2枚提出します。 営業設備の大要.

まずはお気軽にお問い合わせください。最後に営業設備の配置図の書き方をご説明いたします。基本的に用紙は「営業設備の大要」の裏面についています。営業設備の配置図はお店の客室や調理場の位置を示す図面みたいなものになります。都内の保健所が例示している営業設備の配置図になります。いかがですか？図面といっても、これくらいならご自身でも何とか作成出来るのではないでしょうか？営業設備の配置図で、特に記載しなければならないものを以下に列挙します。などです。調理場とあまりにも近すぎる場合は別途対策が必要になることがあります。手洗い器がトイレに設置出来ない場合はトイレの入口付近に設置するなどしてこのドアはウイングドアとも呼ばれています。下にシンク、上に戸棚など、配置図に2つの設備を記載出来ない場合は、営業設備の配置図には附近の見取図も記載しましょう。独立コンサルAJ行政書士事務所 All Rights Reserved. µõîΔıüô2Ÿ-»ûЉ²ËËÜù¿w™Î—üúØé¿vYËÑM¯ìují̉²§ç÷ù»ûµÚg‚¿öİ,ß;[xí¢¿Şœ¿?üşñŸQÉÖn¿Û—6`õ¬¡÷mëG|e}ş?9bÚWİ�%ûúדÄøzÌã>�’¶İE‡x¿96b=şªM}Ç>JtRî#'�£’ÈщG@Ê ähÅ# …"o-;rôRò[Ú�x‚^^^,‚^^,‚^é¥!àe”ßÒ?ÀKqzñxñx±zñx±z)ÒKCÀË$¿¥ 3€—Ù!èÅ#àÅ#àÅ"èÅ#àÅ"èe–^^õ-í¥´¬†@+– )– '�@%– #�@!òyßğ!Ÿ÷û‹óQÈtw9�•œ@�NRN G+-“|ŞïÈÑË$Ÿ÷¯wÖ�U”ipzñxñx±zñx±z‘Ïû/òy¿¿ïƒ—âôâğâğbôâğbô"Ÿ÷;^äó¾ •€–ÙhÅ ÅàĨÄ`Ä(D>è>äs~_!«CЈG@‰GÀ‰EPŠGÀŠEP‹|Üïx‘Ïû}lîèe¾;¼œ@�^N G//'�£�€—Y>ïwäèe–Ïû}\¼A///A//A/òy¿#àE>ï}¹ŸK÷óhÄ|t˜Ïƒ‹şçQ„ù 黒のボールペン又は万年筆で定規を使って正確に書いてください。 書ききれないときは別紙に記載して下さい。（設計図等） すべての設備について記載し、名称を入れてください。 書き方についてご不明な場合 平面図に記入する設備、寸法、求積等ポイントと記載する必要のある事項・求積等を図面上に記載している。 店内の寸法取り、照明音響、設備の手書きスケッチメモを公開。 この記事をシェアする 物件を探す開業ノウハウを知るまず、飲食店に必要な資格は「食品衛生責任者」と「防火管理者」の2つ。プロの料理人として国が認定する「調理師免許」は、開業する上では必ず必要なものではない。ただ調理師免許を持っておくと、お客さまに対しての説得力が増す。「食品衛生責任者」とは、その施設において食中毒や食品衛生違反を起こさないよう、食品衛生上の管理運営を行なう選任者のこと。これは食品を扱う営業を行なう場合、必ず1人置かなければならない。「防火管理者」とは、防火管理に関する知識を持ち、火災による被害を防止するため、防火管理に係る消防計画を作成し、防火管理業務を計画的に行なう責任者のこと。収容人数30人以上の飲食店に設置が義務づけられており、そのなかでも建物の延床面積によって取得する資格の種類が異なるため、物件を借りた際は不動産屋に確認をとっておきたい。その他、営業にあたり申請が必須なものは「食品営業許可申請」、「防火対象物使用開始届出書」、「火を使用する設備等の設置届」の3つ。開業後、従業員を1人以上雇う場合は「労災保険の加入手続き」と「雇用保険の加入手続き」の申請を行なわなければならない。これは法人、個人問わず適用となる。労災保険とは業務上の怪我や病気をした際、事業主は療養補償、休業補償、障害補償、遺族補償などを行なう義務があり、こうした労災の保障をしてくれるもの。また雇用保険は労働者が失業した場合や雇用の継続が難しい場合に必要な給付を行なうものだ。1店舗を立ち上げる際、多くの開業者は個人で開業するだろう。法人設立には煩雑な手続きが必要だが、個人開業の際にも「個人事業の開廃業等届出書」と「社会保険の加入手続き」が必要だ。自店の業態、店舗規模に応じて申請が必要なものは次の3つ。店舗または建物全体の収容人数が20人以上の場合、営業開始までに消防署に届け出る「防火管理者選任届」、水道水以外の井戸水や貯水槽の水を使用する場合、食品営業許可申請時に届け出る「水質検査成績書」、そして午前0時以降も酒類を提供する場合、営業開始10日前までに警察署に届け出る「深夜酒類提供飲食店営業開始届書」となる。前項でも説明したが、営業を開始する前は、保健所で営業許可書の交付を受ける必要がある。十分な余裕をもって保健所に申請を行ないたい。施設基準に合致しているかの事前確認を行なうため、工事着工前に図面等を持って管轄の保健所に行く。施設基準を満たしていない場合は、基準を満たすための工事の説明を受けるなど、疑問点はすべて聞いておくのが得策だ。必要書類は「営業許可申請」「営業設備の大要・配置図」「許可申請定数料」「登記事項証明書（法人の場合のみ）」「水質検査成績書（貯水槽使用水、井戸水使用の場合のみ）」「食品衛生責任者の資格を証明するもの（食品衛生責任者手帳など）」。各書類は保健所で受け取りが可能なため、工事が終わる前にすべて揃えておく。必要書類を提出した後は、保健所の担当者と施設の確認検査の日程などを相談する。所定の日に保健所の担当者がお店に来て、施設が申請通りに工事されているか、施設基準に合致しているかを確認する。検査の際は営業者が必ず立ち会わなければならない。基準を満たしていない場合は許可が下りないため、不適事項を改善し、再度検査日を決めて再検査を行なう。基準をクリアしていることが確認できた場合は「営業許可書交付予定日のお知らせ」が交付される。営業許可書交付の予定日になったら「営業許可書交付予定日のお知らせ」と認め印を持参し、保健所で「営業許可書の交付」を受ける。施設基準が適合していることを確認した後、許可書を作成するが、交付までは時間を要する。そのため開業日はあらかじめ担当者と打合せをしておきたい。「営業許可書」が交付されたら営業を開始してもよい。「営業許可書」と「食品衛生責任者」の名札は、店内のお客さまから見えるところに掲示する。この「食品衛生責任者」は1店につき1人必要で兼任することができないため、店数を増やした際は必ず保健所への申請を受ける必要がある。また居抜き物件で内外装工事をしない場合でも、新たに営業許可を取得する必要がある。営業後の施設の変更や、廃業する場合も、保健所に届け出なければならない。営業許可申請書の書き方は、特段難しいことはないが、間違えやすい箇所もあるため書き方例を参考にしてほしい。提出する管轄の保健所所長宛にする。「〇〇保健所所長」と書けば問題ない。一番上に記入する電話番号と住所は、事業主となるオーナーの情報を記入する。開業するお店の情報はここに記入しない。ここにオープンするお店の住所と電話番号、店名を記入する。業態がカフェであれ、居酒屋であれ「飲食店営業」で問題ない。これまでに食品衛生法で罰せられた、許可を取り消されたなどがなければ「なし」と記入する。ここには「食品衛生責任者」の名札に記入する人と同一の氏名を記入する。栄は栄養士、調は調理師、製は製菓衛生師、それぞれの免許を持っている人。食鳥は食鳥処理衛生管理者、船舶は船舶料理士、食管は食品衛生管理社、食監は食品衛生監視員、それぞれの資格を持っている人。養講は養成講習会受講者で、補講は補充講習会受講者、その他は都道府県の資格を持つ人に分類される。初めての飲食店開業ならば、食品衛生責任者の資格を取るために講習を受講した「養講」に○をつける人が多いだろう。保健所に「営業許可書」を申請する際に提出しなければいけないのが「営業設備の大要・配置図」だ。営業設備の大要は、主に厨房設備や客席、倉庫、更衣室、トイレなどの設備について記入する。管轄の保健所により形式は多少異なる。「合成樹脂製網張」とは網戸のこと。防虫・防そ（ねずみ）のための網戸を設置があるかどうかを記入する。採光・証明の「人口」とは、蛍光灯や電球といった電気を指す。ゴミ箱のこと。合成樹脂製はポリバケツを指す。換気扇やエアコンなどを指す。「更衣箱」とはロッカーのことを指す。和食、洋食、タイ料理、洋菓子など一般的な言葉での表記が望ましい。何を提供するお店なのかが伝わればよい。「営業設備の配置図」は、客席と厨房はどこに配置し、厨房機器はどう配置するかなどがひと目でわかる工事図面のこと。これら書類で一番気になるのは「どの設備を整えれば許可が下りるか」だろう。簡単ではあるが、ここだけは押さえておくべきポイントを紹介する。原則厨房と客席の区画は、ドアなどで仕切る必要がある。また客席に食材や調理場があると営業が許可されない。ただ瓶ビールは客席の冷蔵庫内で保管してもよいなどが認められるため、保健所に相談するのがよい。調理場の床は清潔に保つため、カーベットや木製はNG。また水回りや火のそばの壁はステンレスやホーローが好ましい。虫やねずみの侵入を防ぐため、網戸はつけた方がよい。手洗いは、最低でもスタッフ用とお客さま用の2つ必要。管轄の保健所によっても違うが、お客さま用はトイレのなかにあればよいとすることと、客席エリアにも設置を義務づける場合も。シンクが2つ独立しており、さらに水とお湯それぞれの蛇口がわかれている構造が望ましい。1槽のサイズは幅45cm×奥行き36cm×深さ18cm以上が必要で、最悪交換の指示を受けることも。一般的な業務用冷蔵庫は、庫内の温度が見える造りになっているが、温度計がない場合は設置しなければならない。食器をしまう収納棚は、戸がついてなければならない。給湯器の設置は原則。管轄の保健所によっては、60℃ほどの熱湯を出せる給湯器の設置を促すことも。

営業設備の大要と配置図は裏表となっています。 手書きでも大丈夫ですが、黒のボールペン又は万年筆で書きます。 作図は定規を使用して下さい。 1枚はコピーで構わないので2枚提出します。 営業設備の大要. 「営業設備の配置図」は、客席と厨房はどこに配置し、厨房機器はどう配置するかなどがひと目でわかる工事図面のこと。 上記の記入例のような手書き記入以外に、別紙に設計・施工会社が作成した図面と地図を印刷したものを添付してもよい。

図面は警察署によって異なる場合があります。 2. 図面（平面図・求積図・照明音響設備図）の書き方について／風俗営業許可申請の申請書類③続いて図面の書き方についてご説明します。ここで説明する図面は平面図・営業所求積図・客室求積図・照明音響設備図になりま 営業設備の大要・配置図. 営業設備の配置図 ... 営業時間等 時～ 時、 時～ 時 定休日 そ の 他 参 考 事 項 電 話 番 号 － － 記載方法 ・該当する事項を で囲み、該当以外は空欄に記載してください。 ・黒のボールペンか万年筆で記載して … ここで説明している図面はあくまでサンプルになりますので、この通りの図面を作成したからといって、届出が受理されることを保証したものではありません。ここでは、それぞれの図面について説明しております。また、深夜酒類提供 … 深夜酒類提供飲食店営業の届出には、お店の図面を添付する必要があります。この図面とは一般的に「平面図」、「営業所求積図」、「客室・その他求積図」、「照明・音響設備図」の４枚の図面のことをいいます。注意 1.

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