▶ ＊1人分(2人分)なし鍋に湯を沸かして塩を加え、にらをサッとゆでて水にさらす。水けを絞って5mm幅に切り、大根おろしと混ぜ合わせる。【照り焼きのたれ】の材料を混ぜ合わせておく。鶏肉は骨のかけらや血の塊があれば取り除く。小麦粉を全面にまぶし、余分な粉をはたき落とす。フライパンを火にかける前にサラダ油をひき、鶏肉の皮を下にして入れ、手でピッタリとフライパンに押しつけてから、中火にかける。あまり動かさずに焼き、焦げつかないよう、時々フライパンを揺する。5分間ほど焼いて全体にしっかり焼き目がついたら上下を返し、もう片面にも焼き目がつくまで、さらに2～3分間焼く。鶏肉から出たフライパンの底の脂を、ペーパータオルで拭き取る。弱めの中火にして火を止め、そのままフライパンの中に2～3分間おいて肉汁を落ち着かせてから、肉を取り出す。皮側から包丁を入れて食べやすい幅に切り、器に盛る。フライパンに残ったたれをかけ、【照り焼きのコツ】笠原 将弘さん有名料亭で修業後、実家の焼き鳥店の後を継ぐ。その後東京・恵比寿に日本料理店をオープン。テレビ、雑誌等でプロならではのコツを押さえたレシピを紹介し、好評を博している。つくったコメントに写真を設定しましょうアップロードできる画像5MB以内のJPEG画像つくった料理の感想、アレンジ方法などをコメントしましょう※絵文字を使用すると文字化けで内容を確認できない場合があります。文中に絵文字を使用しないようご注意ください。（全角２００文字まで）「みんなのきょうの料理」について
頂いたご意見への回答は行っておりません。 ▶ (4人分)なしジッパー付き冷凍用保存袋大（28×27cm）に【A】を入れ、混ぜる。鶏肉の厚い部分に包丁を入れて厚みをそろえ、平らにする(2cm程度)。袋の中で鶏肉が重ならないように皮目を上にして並べ、金属トレーなどに載せて平らに冷凍する。余分なたれを取り除いてから、グリル皿に横向きに載せ、グリル「凍ったままIHグリル」メニューの「とりつけ焼き」で約20分間焼く。かぶは皮付きのまま1.5cm厚さの半月切りにする。ししとうがらしは切れ目を入れる。「焼き物」メニューで160℃に合わせ、フライパンを予熱する。予熱表示が消えたら油を入れ、こんがり焼き、塩をふる。器に笠原 将弘さん有名料亭で修業後、実家の焼き鳥店の後を継ぐ。その後東京・恵比寿に日本料理店をオープン。テレビ、雑誌等でプロならではのコツを押さえたレシピを紹介し、好評を博している。つくったコメントに写真を設定しましょうアップロードできる画像5MB以内のJPEG画像つくった料理の感想、アレンジ方法などをコメントしましょう※絵文字を使用すると文字化けで内容を確認できない場合があります。文中に絵文字を使用しないようご注意ください。（全角２００文字まで）「みんなのきょうの料理」について
甘辛いたれに、にんにくを効かせて食欲増進。消化を助ける大根おろしをたっぷり添えて。撮影: 竹内 章雄講師
※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。
高火力の「凍ったままIHグリル」で一気に加熱！解凍いらずで鶏の旨みをギュッと閉じ込めます。撮影: パナソニック株式会社講師
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/15700_鶏もも肉のにんにく照り焼き.html 頂いたご意見への回答は行っておりません。 ※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。
笠原 将弘さんの鶏もも肉,みそを使った「鶏のみそ照り焼き」のレシピページです。 材料: 鶏もも肉、a、かぶ、ししとうがらし、大根おろし、レモン、サラダ油、塩 nhk「きょうの料理」で放送された人気料理家のおいしいレシピや献立が探せる「みんなのきょうの料理」。本格レシピや簡単レシピ、健康レシピを便利に検索！料理ビギナー向けお助け動画も人気です。笠原 将弘さんの料理レシピ一覧。
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