だし汁の材料（4人分）みそ汁の材料（2人分）煮干しの頭と、腹の部分にある水を入れた鍋に煮干しを入れて、30分以上浸します。煮干しが十分に水を吸ったら、強火で沸騰させます。目の細かいザル、もしくはキッチンペーパーで漉せば豆腐はさいの目に切り、長ねぎは小口切りにして鍋に（1）～（4）で作っただし汁を320cc入れてだしが沸騰し、具材に火が通ったら一度火を止めます。煮えばなを椀によそって完成です。おみそ汁の作り方おみそ汁の作り方だし汁の保存方法だしがらだしについておみそ汁豆知識おみそ汁と健康 https://www.marukome.co.jp/recipe/misosoup/recipe/basic/awase
だし汁の材料（4人分）みそ汁の材料（2人分）水4.5カップに昆布10cm角を鍋に入れ弱火で20分ほどかけて、沸騰前になったら昆布を取り出して沸騰させたお湯に液面のアクを静かに取り、再沸騰したら（約2分）豆腐はさいの目に切り、長ねぎは小口切りにして鍋に（1）～（4）で作っただし汁を320cc入れてだしが沸騰し、具材に火が通ったら一度火を止めます。煮えばなを椀によそって完成です。おみそ汁の作り方おみそ汁の作り方だし汁の保存方法だしがらだしについておみそ汁豆知識おみそ汁と健康 https://www.marukome.co.jp/recipe/misosoup/recipe/basic/niboshi 和食は、だしが要の料理です。 味噌汁も、だしがなくてはなんだか味気ないですよね。 昔は、だしを取るのは大変な作業でしたが、今では「ほんだし」などがありますので、便利になりました。 今回の記事では、味噌汁の作り方やほんだしの活用法などをご紹介します。
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